Классический глинтвейн

Классический глинтвейн Фото: Классический глинтвейн


Ингредиенты:

  • Сухое красное вино1 л
  • Сахар200 г
  • Бутоны гвоздики6-7 шт.
  • Корица1 палочка или 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орехщепотка
  • Черный перец горошком2 шт.
  • Душистый перец горошком2 шт.
  • Лимон (апельсин, яблоко или любой другой фрукт)1 шт.
Время готовки: 60 минуты
Кол-во порций: 5
Кухня: Международная

Рецепт классического глинтвейна

Глинтвейн — самый популярный спиртной напиток в холода и символ Рождества. Мы научим вас, как варить глинтвейн дома. Предлагаем вам самый простой рецепт классического глинтвейна, с которым справится любая хозяйка. Только имейте в виду несколько хитростей:

  • Чтобы сварить глинтвейн, вино нельзя кипятить. Если нужно добавить фрукты или травяные отвары, то сначала отваривается компот, остывает и только потом вливается в горячее вино.
  • Для приготовления глинтвейна используется эмалированная посуда, нержавеющая или алюминиевая не подходит.
  • Мешают вино деревянной ложкой.
  • Для приготовления глинтвейна можно брать самое дешевое вино, нагревшись, оно потеряет свой аромат, а потому нет смысла переплачивать.
  • Не стоит покупать напитки с высоким градусом алкоголя, так как при нагревании спирт испарится.
  • Подается глинтвейн в высоких бокалах, чтобы можно было полюбоваться насыщенным цветом глинтвейна. А еще в них напиток медленнее остывает.
  • Пьют глинтвейн только горячим.

Как варить классический глинтвейн

Чтобы сварить классический глинтвейн, нужно:

  1. Налить вино в кастрюлю и поставить ее на огонь.
  2. Добавить к вину сахар и тщательно размешать. Следите, чтобы не закипело, а если появится пенка — снимите ее.
  3. Когда от вина начнет идти пар, нужно добавить к нему порезанный дольками фрукт (ягоды) и все специи. 
  4. С огня снимаем глинтвейн тогда, когда он практически закипит.
  5. Сваренный глинтвейн нужно накрыть крышкой и оставить на несколько минут настояться.

После этого глинтвейн нужно процедить и разлить по бокалам. 


Попробуйте также приготовить вино из черной смородины.

Добавить комментарий: 🙈 🙉 🙊