Башенки из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны 400 г
Томаты 400 г
Моцарелла 300 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Бальзамический уксус
Соль
Чёрный молотый перец
Базилик по вкусу

Время готовки: 30 минуты

Кол-во порций: 12

Кухня: Международная

Рецепт башенок из баклажанов

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт оригинальной закуски башенки из баклажанов. Вкусная овощная закуска хороша как сама по себе, так и в дополнение к шашлыку, например. Готовятся башенки из баклажанов очень быстро, а получаются нереально вкусно.

Как приготовить башенки из баклажанов

Чтобы приготовить башенки из баклажанов:

Очистите от кожицы баклажаны.
Нарежьте их кружками толщиной в сантиметр.
Посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на оливковом масле.
Помидоры также нарежьте кругляшами.
Моцареллу порежьте ломтиками.

Толщина сыра и томатов должна быть около сантиметра.

В форме для запекания, смазанной маслом, «постройте» башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра. Каждую порцию украсьте веточками базилика и сбрызните бальзамическим уксусом. Отправьте всё это в духовку (200 °С) на 15−20 минут.

Попробуйте также приготовить закуску «Хвост павлина» или лодочки из баклажанов.