Вкусные рецепты из тыквы

Пудинг из тыквы

Время приготовления -45 мин.

В каждой порции 190 ккал и 100г жира.

Потребуется:

• 1 кг тыквы.
• 2 cm. л. муки.
• 1/2 стакана молока.
• 3 яйца.
• 50 г сыра,
• щепотка мускатного ореха,
• соль по вкусу.

Что делать:

1. Тыкву очистить, нарезать и отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости.

2. Откинуть на дуршлаг и размять, пока горячая.

3. Сыр натереть на мелкой терке. Затем соединить его с молоком, мукой, яйцами, мускатным орехом и солью, хорошенько взбить миксером.

4. Перемешать смесь с размятой тыквой, выложить в смазанную маслом форму и поставить в умеренно горячую духовку на 20-25 минут.

5. Подавать на стол в той же форме, не давая остыть.

Печёная тыква с сыром.

Время готовки - 30 мин.

В каждой порции 258 ккал и 4.5 г тира.

Потребуется:

• 800 г мякоти тыком.
• 100 г 17%-тного сыра.
• 1/2 стакана молока,
• щепотка тертого мускатного ореха, соль по вкусу.

Что делать.

1. Тыкву нарезать кубиками и отварить о небольшом количестве подсоленной воды с добавлением ложки оливкового масла. Когда станет мягкой (но не разварится), откинуть на дуршлаг. Отвар выливать не нужно, на нем можно приготовить суп или другое блюдо.

2. Вареную тыкву выложить в форму для запекания. посыпать мускатным орехом, полить молоком, перемешать.

3. Сверху уложить сыр. нарезанный тонкими полосками.

4. Форму поставить на несколько минут в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился и «схватился». Сразу подавать на стол.