Рулеты с ягодами клюквы из индейки

Калорийность - 200 ккал

Время приготовления - 80 мин.

Ингредиенты:

• 150г клюквы
• 300 г сыра
• 500 г филе индейки
• 3 ст.л оливкового или подсолнечного масла
• соль
• чёрный перчик

Готовим:

Для приготовления соуса понадобится:

• Сок и цедра 1 апельсина
• 150г клюквы
• 1 ст.л мёда

Ягоды клюквы моем и сушим на полотенчике. Немного ягодок отложите. Сыр вылаживаем в мисочку и перемешиваем с ягодами клюквы.

Мясо индейки помойте и высушите на бумажном полотенчике. Разрежьте на две части. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть пищевой плёнкой и отбить.

Выложить на разделочную доску. Каждый кусочек намазать массой из сыра и клюквы. Свернуть рулетиками и обвязать ниткой. Противень смазать оливковым маслом и выложить на него рулетики. Запекать около 50 минут при 180 градусах.

Для соуса сок и цедру апельсина поместить в ковшик. Добавить клюкву и мёд. Варить на медленном огне 20 мин. После того, как рулетики остыли, нарезаем и подаём с соусом к столу.

Украсить блюдо можно оставшимися ягодами и зеленью.