Люля-кебаб из курицы с аджикой

Ингредиенты:

• куриное филе 1 кг
• лук 3 шт.
• аджика 2 ч. л.
• чеснок 2 зубчика
• вода
• уксус
• сахарный песок
• соль
• Время готовки 60м.
• Кол-во порций 1
• Кухня Международная

Рецепт люля-кебаб из курицы с аджикой

Хотите удивить своих родных и близких? Приготовьте на ужин люля-кебаб из курицы с аджикой. Это вкусное блюдо кавказской кухни понравится любителям острых мясных блюд. Хорошо его подавать с овощным салатом, например, салатом с капустой, редиской и кукурузой.

Как приготовить люля-кебаб из курицы с аджикой

Чтобы приготовить люля-кебаб из курицы с аджикой, 1 луковицу почистите, нарежьте полукольцами и положите в миску. Добавьте воду, уксус, сахар и посолите по вкусу.

Тщательно перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и уберите лук мариноваться в холодильник.

Тем временем куриное филе и оставшийся лук крупно нарежьте и пропустите через мясорубку.

В готовый фарш добавьте аджику, мелко нарезанный чеснок, посолите и тщательно все перемешайте. Затем достаньте куриный фарш из емкости, выложите его на стол, перемешивайте и отбивайте фарш еще 7 минут, чтобы он получился плотным и однородным. Затем положите его обратно в емкость и уберите в холодильник на 40 минут.

Деревянные шпажки замочите в холодной воде. Противень застелите фольгой.

Люля-кебаб из курицы делаете так:

• берете небольшую порцию фарша и смоченными водой руками формируете «котлетки».
• насаживаете порцию фарша на деревянную шпажку и руками придаете нужную форму.
• обжариваете на сковородке до образования румяной корочки со всех сторон.

Обжаренные люля-кебаб из курицы на шпажках выкладываете на противень и отправляете в разогретую до 200 духовку на 10 минут.