Рецепты картофельных запеканок

Рецепт картофельной запеканки с рыбкой

На 4-6 порций

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• 500-600г. картофеля
• 500 г филе любой рыбы
• 70 г твёрдого сыра
• 2-3 луковицы
• 1 яйцо
• 1 крупная морковь
• пучок укропа
• 4-5 ст.л майонеза
• чёрный молотый перец
• растительное масло
• соль

Готовим:

Рыбку нарежьте кусочками. Очистите от костей (в филе они могут попадаться). Выложите в форму для запекания, смазав её тонким слоем растительного масла. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите. Обжарьте вместе, поперчите,посолите. Покрошите укроп и смешайте с обжаренными овощами. Выложите ровным слоем на рыбку. Очистите картофель нарежьте мелкими кусочками, выложите слоем, поперчите. Смешайте натёртый сыр с яйцом и майонезом и залейте запеканку. Готовьте в нагретой духовке до 180 градусов 45 минут.

Рецепт картофельной запеканки с сыром

На 5-7 порций

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 100 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• 5 ст.л майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
• чёрный молотый перец
• соль

Готовим:

Сыр натрите на средней тёрке. Половину тёртого сыра соедините с майонезом,одним яйцом, солью, перцем и мелко натёртым чесноком.Очищенный картофель натрите на средней тёрке или очень тонко нарежьте. Перемешайте картофель с сырной заправкой. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите картофель в форму для запекания. Остальной сыр соедините с оставшимся яйцом и залейте картофель сверху. Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут до румяной корочки.