​Рецепты из зелёного чая матча

Матча: что это такое?

Матча (или «маття») — это особый вид зелёного чая, который делают из растения Camellia Sinensis. В период роста Camellia Sinensis производит большое количество тонина и кофеина, которые в сочетании друг с другом одновременно успокаивают и подзаряжают энергией человека. Весьма популярен в Китае и Японии с незапамятных времен

Рецепт. Вафли матча

Тесто:

  • мука — 200 г;
  • дрожжи — 2 ч. л.;
  • соль — щепотка;
  • яйца — 3 шт.;
  • натуральный йогурт -1 шт.;
  • сливочное масло — 60 г;
  • матча для кулинарии — 3 ч. л.;
  • вода — 1 ст. л.

Топпинг:

  • белый шоколад — 100 г;
  • клубника -100 г;
  • фундук — горстка.

Готовим вафли матча:

1. Смешайте муку, дрожжи и соль.

2. Добавьте яйца, йогурт, а затем расплавленное сливочное масло.

3. Смешайте порошок матча и воду при помощи венчика, добавьте матча в смесь для теста.

4. Оставьте тесто на 30 минут.

5. Поджаривайте каждую вафлю по 3 минуты.

6. Пока вафли готовятся, расплавьте шоколад в водяной бане.

7. Полейте вафли шоколадом и украсьте клубникой и орехами.

Рецепт. Латте матча

Рецепты из зелёного чая матча, матча что это такое, зеленый чай матча,маття, речепты с зелёным чаем, рецепт приготовления с матча, латте матча, вафли матча

Ингредиенты:

  • матча Империаль — 2 ч. л. (с горкой);
  • холодное молоко — 200 мл;
  • лед — несколько кубиков.

Готовим Латте матча

  1. Смешайте порошок матча «Империаль» с небольшим количеством горячей воды (примерно две столовые ложки), разогретой до 70С, взбейте смесь в большой пиале при помощи венчика.
  2. Добавьте холодное молоко и снова взбивайте до образования пены. Для наилучшего эффекта можете использовать электрический венчик для матча.
  3. Добавьте сахар по вкусу.
  4. Положите кубики льда в большие кружки и разлейте матча латте.
  5. Украсьте напиток порошком матча или какао.

Используйте соевое или миндальное молоко для приготовления напитка — получится вкусно!

Добавить комментарий: