Спагетти Карбонара.

Ингредиенты:

• 180 г спагетти
• 85 г бекона
• 300 мл жирных сливок 33%
• 4 яйца
• 200 г пармезана
• оливковое масло
• соль
• перец

Готовим:

Отделить желтки от белков. Белки тебе не понадобятся. Слегка взбить желтки вилкой. Влей в них сливки, добавь натертый на мелкой терке сыр. Всё хорошенько перемешай, соус должен получиться густым. Посоли по вкусу и отставь в сторону. Нарежь бекон небольшими квадратиками. Поставь сковороду на сильный огонь, плесни в неё немного оливкового масла. Обжарь бекон так, чтобы он подрумянился, но не был слишком жестким. Если потребуется, добавь ещё масло. Отвари спагетти в кипящей воде до полуготовности. Выложи макароны и бекон в сливочный соус, перемешай и прогрей под крышкой минуту на среднем огне. Выложи на тарелку с оливковым маслом, посыпь небольшим количеством черного перца и сразу же подавай!

Приятного аппетита!

А также читайте:Кабачковый торт