Чебуреки

Фото: Чебуреки

Ингредиенты:

Мука4-5 стаканов
Мясной фарш (свинина+говядина)0,5 кг
Репчатый лук4 шт.
Горячая вода для теста1 стакан
Вода (кефир или бульон) для начинки1 стакан
Черный молотый перец
Соль0,5 ч.л.
Растительное масло

Время готовки: 60 минуты

Кол-во порций: 10

Кухня: Международная

Рецепт чебуреков

Мы нашли для вас самый простой рецепт чебуреков. Готовятся они не так сложно, как кажется, а получаются такими сочными и вкусными, что трудно удержаться, чтоб не съесть все сразу.

Как приготовить чебуреки

Замесите тесто для чебуреков:

Муку просейте в глубокую миску.
Всыпьте половину чайной ложки соли.
Тщательно перемешайте.
Добавьте растительное масло.
Влейте в миску горячую воду, быстро размешайте массу ложкой и замесите тесто.
Продолжайте вымешивать его на столе, посыпанном мукой.

Тесто для чебуреков должно получиться мягким, эластичным и упругим.

После замешивания дайте ему подойти полчасика.

В это время займитесь начинкой для чебуреков:

Лук порежьте мелкими кубиками.
В фарш добавьте лук, черный перец, соль и стакан воды для сочности начинки.
Перемешайте.

От теста для чебуреков отщипните небольшие шарики и тонко раскатайте их на блинчики. На одну половинку теста ложите столовую ложку начинки, накрывайте второй половинкой и защипывайте края.

Жарятся чебуреки в большом количестве кипящего растительного масла до румяного цвета по 1−2 минуты с каждой стороны. К столу подаются горячими.

Вам также понравятся Блины с мясом.