Закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром

Закуска из жареных кабачков с помидорами и сыромИнгредиенты:
  • Кабачок 1 шт. (400 г)
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп свежий
  • Майонез 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Время готовки 30м.
  • Кол-во порций 3
  • Кухня Международная

Рецепт закуски из жареных кабачков с помидорами и сыром

Предлагаем вам необычный рецепт холодной закуски из жареных кабачков с помидорами и сыром. Летом, в сезон свежих овощей, это блюдо станет хитом вашего меню. Да и в течение всего года ваши гости не откажутся от такой вкусной и сытной закуски на праздничном столе.

Как приготовить закуску из жареных кабачков с помидорами и сыром

Молодой кабачок вымоем, обрежем у него края. Нарежем кабачок кружочками толщиной по 1 см.

Посолим и поперчим кружочки кабачка.

В сковороде разогреем подсолнечное масло. На среднем огне будем обжаривать на нём кружочки кабачка до лёгкой корочки с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.

Обжаренные кабачки переложим на салфетку, обжарим следующую партию. Таким образом приготовим все ломтики кабачка.

Выложим жареные кабачки на тарелку в один слой и оставим остывать на время приготовления начинки.

Готовим начинку:

  • Твёрдый сыр натрем на крупной тёрке.
  • Помидоры вымоем, удалим плодоножки.
  • Нарежем помидоры маленькими кубиками.
  • Выделившийся сок сольем, а нарезанные помидоры добавим к сыру.
  • Укроп промоем, обсушим и измельчим.
  • Добавим к сыру с помидорами.
  • Чеснок очистим и пропустим через пресс или измельчим ножом.
  • Добавим чеснок к помидорам с сыром и зеленью.

Заправим приготовленную начинку майонезом, немного посолим, поперчим, тщательно перемешаем.

Разложим получившуюся начинку на кружочки обжаренного кабачка. Поставим закуску из жареных кабачков с помидорами и сыром на 1 час в холодильник.

При подаче посыпем закуску из кабачков оставшимся укропом.


Вам также понравится Жареный перец.

Понравилася рецепт? 🤓
Будем благодарны за репосты. 📣
Оставьте комментарий, нам важно ваше мнение! 💬

💬 Комментарии: 0
Если у вас есть, что добавить, не стесняйтесь 🤗
Аватар