Картофельный салат с фасолью

Картофельный салат с фасолью

Ингредиенты:

  • фасоль зеленая свежемороженая 100 г
  • картофель крупный 4 шт.
  • лук красный 2 шт.
  • яблоко большое 1 шт.
  • сосиски копченые 300 г
  • масло растительное 2 ст. л.
  • уксус 0,5 ст. л.
  • сахар 0,5 ст. л.
  • сливки жирностью 9% 0,5 стакана
  • йогурт 4 ст. л.
  • укроп 1 пучок
  • лимон 1 шт.
  • горчица 1 ч. л.
  • соль
  • перец
  • Время готовки 80м.
  • Кол-во порций 6
  • Кухня Русская

Рецепт Картофельный салат с фасолью

Очень интересный, сытный и вкусный салатик

Как приготовить:

  • Картошку приготовить в мундире до готовности, дать остыть.
  • Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
  • Смешать в миске 1 ст. л. масла с уксусом, сахаром и солью.
  • Положить кольца лука, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 1 ч при комнатной температ
  • Укроп вымыть и измельчить. Из половины лимона выжать сок.
  • Сливки взбить венчиком с соком лимона, йогуртом и горчицей.
  • Добавить измельченный укроп, соль и перец, перемешать.
  • Сосиски нарезать кружками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки.
  • Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.
  • Выложить в миску и перемешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять при комнатной температуре, 10 мин.
  • Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить.
  • Добавить в картофель замаринованный лук, сосиски, яблоко и фасоль, полить оставшейся заправкой.
Комментарии 0
Аватар