Ягодный чизкейк

Ингредиенты:

• печенье 350 г
• сливочное масло 120 г
• сливочный сыр 550 г
• жирные сливки 2,5 стакана
• сахар 4 ст. л.
• лимонный сок 3 ч. л.
• любые ягоды 450 г

Готовим:

Измельчите печенье и добавьте растопленное сливочное масло и ещё разок взбейте. Форму застелите пергаментной бумагой. Выложите в неё полученную смесь, разровняйте руками и сделайте бортик. Поставьте в холодильник на 30 минут. Затем смешайте миксером сливочный сыр с сахаром и лимонным соком. Добавьте сливки и взбейте до густой однородной массы. Выложите крем на основу и оставьте в холодильнике на 6 часов. Перед подачей посыпьте сверху ягодами. Половину из них можно добавить в крем перед охлаждением.

А также читайте:Бисквитный тортик из фруктов в желе